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夏天,这2种食物出现这种情况,不能带皮吃!家家厨房都有

2023-07-28 18:12:29 来源:懒人厨房

生活中,现代人追求养生,所以在饮食方面很讲究也很注意细节,今天我们就说一说关于果蔬皮能不能吃的事,尤其注意这2种食物不能带皮吃!口感差还容易中毒。

▲可以连皮吃的果蔬:

一、茄子


(相关资料图)

很多人在吃茄子的时候,喜欢把皮削掉,觉得太硬了,会影响口感,而且不易熟,其实茄子的紫色皮里面含有丰富的维生素E和维生素P,可以连皮吃,对咱们有好处。

推荐菜谱:麻婆茄子

准备食材:茄子、猪肉,青蒜叶,生姜,大蒜头,郫县豆瓣酱,花椒面,调味料

制作方式:

1、茄子去蒂清洗干净,然后切成滚刀块;猪肉去皮剁成碎末;

2、把所有的配菜切成自己喜欢的形状;

3、锅中放入适量的油,放入清洗干净的茄子,炸干炸黄,捞出沥油;

4、接着把锅中剩下的油倒出来,留一点点底油,把肉末放入进去炒变色,再放入大蒜末和辣椒段;

5、炒出香味之后,放入豆瓣酱炒出红油,倒入适量的清水,加入盐和生抽、蚝油,拌匀;

6、再把炸好的茄子块放入进去,煮上3分钟,再淋入一些水淀粉,煮至浓稠就可以出锅。

二、西瓜

夏天,最少不了的水果就是西瓜,西瓜要吃当然吃中间的果肉,又甜又脆,瓜皮很多人都扔掉。

其实瓜皮也是可以吃的,把西瓜最外面的一层皮削掉,凉拌着吃,不比任何凉菜差,还能消暑降温。

▲不可以连皮吃的蔬菜:

一、发芽的土豆皮

土豆一般吃的时候都会削皮,除了吃烤土豆,但是有一种情况,不管怎么吃都要削去皮,那就是发芽的土豆,大家都知道发芽的土豆是有毒的,一般情况是不可以食用的,但是老人们都比较节约,一点点变绿了还在吃,那就要将表皮削掉。

推荐菜谱:椒盐土豆条

准备食材:土豆,香菜,小葱,椒盐,辣椒面,孜然粉,油

制作方式:

1、土豆清洗干净表面的泥沙,削去表皮;

2、用专门的狼牙土豆刀,切成1厘米宽度的条,在清水里面清洗干净里面的淀粉;

3、香菜清洗干净切成小段;小葱去根切成碎末;

4、锅中加入适量的油,油热放入洗干净的土豆条,炸成金黄色,炸透;

5、再把土豆条捞出来,趁热放入一些椒盐、小葱末、香菜末、辣椒面和孜然粉,晃晃均匀;

6、最后在上面撒上一些白芝麻。

二、有黑斑腐烂的红薯皮

冬天的时候,烤地瓜是最受欢迎的,吃上一个烫手的地瓜,暖呼呼的。

但是烤的时候一定要注意,如果地瓜皮有黑斑、发黑腐坏的,一定不能烤,坏的严重的要全部扔掉,坏的不严重也一定要将皮削掉。

▲可以削皮也可以不削皮的水果

一、苹果和梨

很多人吃水果,都要清洗干净将所有的皮削掉,水果皮里面含有膳食纤维,对人体有好处。

比如苹果和梨,很多人认为是表面会有水果腊,吃进去对身体不好,吃的时候都会将皮削掉,其实水果腊是可以清洗掉的,用专业清洗水果的洗涤剂,或者用小苏打清洗,清洗干净之后,可以连着水果皮一起吃。

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(责任编辑:new01)

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