如何安排冷盘拼盘|天天看热讯
冷切肉是在室温下供应的各种肉类切片。装满这种肉的拼盘通常在德国或意大利餐的开始时供应，作为斯堪的纳维亚风格的自助餐的一部分或作为非正式的清淡午餐。创建拼盘的规则仅受拼盘大小和肉类种类的限制。传统上，奶酪、调味品和泡菜填满了拼盘。
以吸引人的方式展示冷盘。你需要的东西
新鲜欧芹
两个服务叉
(资料图片仅供参考)
3 小碗芥末、蛋黄酱和烧烤酱
3 传播刀
腌朝鲜蓟心
微型整个泡菜
服务拼盘
奶酪，什锦，切成薄片
烤甜椒片
冷切肉，什锦，切成薄片
第1步
将三碗调味品放在盘子的中央。在每个碗中插入一把小扩张刀。将欧芹放在碗之间，形成圆形。
第2步
将切好的肉和奶酪卷成圆筒。按类型对肉类和奶酪进行分组。例如，将所有火腿或瑞士奶酪放在一起。
步骤 3
将肉和奶酪的圆柱体围绕调味品围成一圈，类似于围绕太阳的光线。用细细的欧芹线将每组特定的肉或奶酪分开。根据肉类和奶酪的数量，您可以围绕第一个圆柱体创建另一圈圆柱体。
第四步
在肉和奶酪圈的外缘周围放上一大勺泡菜。将泡菜、烤红辣椒片和腌制洋蓟心交替放置。
步骤 5
将两个餐叉放在盘子的一侧，手柄悬在边缘。
提示
如果需要，可提供额外的拼盘，包括面包卷、面包和饼干。
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